很多人觉得银耳胶质足养身体就常常喝，也有朋友怕它凉性伤胃不碰这类菌菇食材。其实银耳可以选少糖的吃法补充到不少植物胶质和膳食纤维，顺着日常饮食习惯调整下做法，那么下面我们就一起来看一下。
1、少量吃清炖少糖鲜银耳，补胶质稳代谢。
用新鲜银耳慢炖出胶、只放少量枸杞提味的淡口银耳羹，富含的植物胶质能帮身体维持代谢平稳，膳食纤维还能减少血脂堆积，每次吃小半碗约100克，就能补到不错的温和营养。
2、吃大量加全糖的蜜枣银耳羹，升高血糖乱循环。
放了大把冰糖、蜜枣熬煮的甜腻银耳羹，一碗下去带进身体几十克添加糖，高糖摄入会让血糖快速升高，血液粘稠度悄悄上升，股骨头那根细窄的供血流速变慢，时间久了很容易出现胯部发沉的情况。
3、吃泡发24小时以上的变质银耳，存在健康风险。
在常温下泡发24小时以上的银耳，已经滋生了大量有害杂菌，吃多了会引发肠胃不适，加重肝肾代谢负担，日常泡银耳用温水泡1-2小时就够，泡太久的直接倒掉别吃。
4、避开加大量冰的冰镇银耳羹，不给身体添负担。
熬好后放冰箱冻透的冰镇银耳羹，低温会刺激肠胃血管快速收缩，间接影响全身的供血节奏，股骨头的供血也会跟着受影响，吃完很容易出现胯部发僵的情况，日常尽量温温的吃，别贪凉喝冰款。
综上所述我们可以得出，清炖少糖的鲜银耳羹是适合日常的温和甜汤，控制好量和避开全糖久泡的吃法，对股骨头养护能起到一些辅助作用，把全糖甜羹换成淡口清炖，慢慢调整日常饮食细节。
